إنفلونزا الطيور مرض فيروسي شديد العدوى يصيب عدة أنواع من الطيور المنتجة للغذاء (الدجاج والديك الرومي والسمان وطيورغينيا إلخ…)، وكذلك الطيور الأليفة والطيور البرية. في بعض الأحيان، قد تصاب الثدييات، بما في ذلك البشر، بإنفلونزا الطيور. وهناك العديد من سلالات فيروس أنفلونزا الطيور، والتي يتم تصنيفها عادةً إلى فئتين، السلالات منخفضة الضراوة، والتي عادةً ما تسبب القليل من العلامات السريرية أو لا تسبب أي علامات سريرية في الدواجن، والسلالات شديدة الضراوة التي يمكن أن تسبب علامات سريرية شديدة وربما معدلات نفوق عالية في الدواجن. والطيور البرية هي مضيف طبيعي ومخزن لجميع أنواع فيروسات أنفلونزا الطيور، وتلعب دورًا رئيسيًا في تطور هذه الفيروسات والحفاظ عليها وانتشارها. وقد استحوذت إنفلونزا الطيور على اهتمام المجتمع الدولي على مر السنين، حيث كان لتفشي الدواجن عواقب وخيمة على سبل العيش والتجارة الدولية في العديد من البلدان. وتعتبر متابعة ومكافحة إنفلونزا الطيور في مصادرها عند الدواجن ضرورية لتخفيف تأثيرات الفيروس في أنواع وبيئات الطيور المعرضة للإصابة. ويعد تنفيذ تدابير الأمن البيولوجي، بما يتماشى مع المعايير الدولية لمنظمة WOAH، أمرًا أساسيًا في تأمين قطاعي الإنتاج والتجارة، وحماية الأمن الغذائي وسبل عيش المزارعين، والحد من مخاطر العدوى البشرية بالسلالات الفيروسية لإنفلونزا الطيور التي يمكن أن تكون حيوانية المصدر.
